Login

Register

Login

Register

Παραδοσιακή ζύμη για γαλλική κρέπα

Συστατικά

  • 300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 750ml κρύο νερό
  • 1 αυγό
  • Αλάτι

Τρόπος μαγειρέματος

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξε το αλεύρι με το αλάτι
  • Πρόσθεσε αργά, αργά το νερό ανακατεύοντας διαρκώς. Στο τέλος πρόσθεσε και το αυγό και ανακάτεψε να ομογενοποιηθεί
  • Άφησε τη ζύμη σου να ξεκουραστεί για 1 ώρα στο ψυγείο. Καλό είναι να τη σκεπάσεις με μια μεμβράνη
  • Ψήσε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο βουτυράκι, όπως και τις κανονικές κρέπες
  • Φύλαξε τις κρέπες στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. Ζέστανε όσες θέλεις κάθε φορά

Πηγή: http://www.tlife.gr/default.php?pname=RecipeView&recipe_id=1268&friendly_name=recipes-crepe&cat_id=35