Login

Register

Login

Register

Tα προϊόντα μας

Αλεύρι Ολικής Άλεσης Σιταρένιο – Γενικής Χρήσης 1kg

2,50


Πιτυρούχο, πλήρους αλέσεως εξ αμιγούς σίτου 100%

  • Αλεύρι Ολικής Αλέσεως, παραγωγής μας από σιτάρι σκληρό και μαλακό
  • Αλεύρι μεγάλης διατροφικής αξίας, πλούσιο σε φυτικές ίνες, από ολόκληρο τον κόκκο του σταριού.
  • Παράγεται με αγνούς, παραδοσιακούς τρόπους χωρίς προσθήκες βελτιωτικών ή και χημικών παρασκευασμάτων.
  • Συσκευασμένο σε σακουλάκι ασφαλείας zip, για πρακτικό, εύκολο και γρήγορο κλείσιμο.
Περιγραφή

Όταν τα δημητριακά αλέθονται μαζί με το φλοιό τους (δηλάδη,αλέθεται το πίτουρο, το φύτρο και το ενδόσπερμα), δίνουν αλεύρι που λέγεται «ολικής άλεσης». Η παρουσία του πίτουρου μειώνει την παραγωγή γλουτένης και ως αποτέλεσμα τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης τείνουν να είναι πιο βαριά και χονδροειδή από εκείνα που φτιάχνονται από άσπρο αλεύρι. Το αλεύρι ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε βιταμίνες -Β, βιταμίνη Ε και πρωτεΐνη, και περιέχει περισσότερα ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες.

Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις παράγεται από την ανάμειξη αλευριού από σκληρό και μαλακό σιτάρι και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ότι το αλεύρι από σκληρό σιτάρι. Το χρησιμοποιούμε τόσο για να φτιάξουμε ψωμί, όσο και στη ζαχαροπλαστική. Είναι η μέση λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές περιπτώσεις.