Login

Register

Login

Register

Tα προϊόντα μας

Αλεύρι Ολικής Άλεσης Σιταρένιο – Μαλακό 1Kg

2,30


Πιτυρούχο, πλήρους αλέσεως εξ αμιγούς σίτου 100%

  • Αλεύρι Ολικής Αλέσεως, παραγωγής μας από σιτάρι μαλακό
  • Αλεύρι μεγάλης διατροφικής αξίας, πλούσιο σε φυτικές ίνες, από ολόκληρο τον κόκκο του μαλακού σταριού.
  • Παράγεται με αγνούς, παραδοσιακούς τρόπους χωρίς προσθήκες βελτιωτικών ή και χημικών παρασκευασμάτων.
  • Συσκευασμένο σε σακουλάκι ασφαλείας zip, για πρακτικό, εύκολο και γρήγορο κλείσιμο.
Περιγραφή

Όταν τα δημητριακά αλέθονται μαζί με το φλοιό τους (δηλάδη, αλέθεται το πίτουρο, το φύτρο και το ενδόσπερμα), δίνουν αλεύρι που λέγεται «ολικής άλεσης». Η παρουσία του πίτουρου μειώνει την παραγωγή γλουτένης και ως αποτέλεσμα τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης τείνουν να είναι πιο βαριά και χονδροειδή από εκείνα που φτιάχνονται από άσπρο αλεύρι. Το αλεύρι ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε βιταμίνες -Β, βιταμίνη Ε και πρωτεΐνη, και περιέχει περισσότερα ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες.

Το αλεύρι από μαλακό σιτάρι, έχει χαρακτηριστική αλευρώδη υφή, μικρή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και γλουτένη και πιο άσπρο χρώμα από το σκληρό. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά. Με το μαλακό αλεύρι, η ζύμη μένει χαμηλή, χωρίς ελαστικότητα. Γι’ αυτό, το αλεύρι αυτό χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες
Βάρος 1 kg