Petromylos - Παράγουμε αλεύρι ολικής άλεσης από παραδοσιακό πετρόμυλο

Στον Πετρόμυλο του Μπάρμπα Κώστα αναλαμβάνουμε μια δέσμευση τιμής – μια υπόσχεση. Τα προϊόντα που παράγουμε δεν περιέχουν κανένα προσθετικό ή συντηρητικό – καμία ουσία χημική, ξένη προς τη παραδοσιακή φύση τους. Έτσι τα νέα παιδιά – η επόμενη γενιά – θα μεγαλώσουν με την ίδια φροντίδα και με τα ίδια προϊόντα που απολάμβαναν οι πρόγονοι τους. Ο Πετρόμυλος γίνεται έτσι ένας ζωντανός σύνδεσμος μεταξύ των γενεών.

Ξέρατε ότι...


Το αλεύρι είναι προϊόν γνωστό από την αρχαιότητα, χωρίς να είναι ακριβής η προέλευσή του, αλλά τόσο σημαντικό για στη καθημερινή μας διατροφή, αφού χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή αρκετών προϊόντων όπως ψωμί, αρτοσκευάσματα, γλυκά, ζυμαρικά, κλπ. Μέχρι και ο Όμηρος έκανε αναφορές για τους μύλους και το άλεσμα, πράγματα κοινά στους λαούς της εποχής του. Πρόκειται για ένα προϊόν με ιδιαίτερο τεχνολογικό ενδιαφέρον, όσον αφορά την παρασκευή του αλλά και την περαιτέρω χρήση του, αφού πλέον αριθμεί μεγάλο αριθμό ποικιλιών καθεμία με δικό της προορισμό, ανάλογά την παρασκευή για την οποία προορίζεται.