- Για τηλεφωνικές παραγγελίες καλέστε μας στο
- 2741120119
Κέικ με Κακάο & Γιαούρτι
Χρόνος Εκτέλεσης: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 35 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας: 1
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. ολικής άλεσης
1 ½ φακελάκι baking powder
- 250 γρ. μαύρη ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- 4 ασπράδια αυγών
- 250 γρ. γιαούρτι 2%
- 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκος χυμός πορτοκάλι
- 8 κουταλιές σούπας κακάο
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1 πρέζα αλάτι
Για την παρασκευή της συνταγής θα χρειαστείτε:
ΓΝΩΡΙΖΑΤΕ ΟΤΙ…
Παράγεται από την ανάμειξη αλευριού από σκληρό και μαλακό σιτάρι και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ότι το αλεύρι από σκληρό σιτάρι.
ΧΡΗΣΕΙΣ
Το χρησιμοποιούμε τόσο για να φτιάξουμε ψωμί, όσο και στη ζαχαροπλαστική.
Είναι η μέση λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές περιπτώσεις, με ικανοποιητικά αποτελέσματα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μας και το ανακατεύουμε με το baking powder.
Χτυπάμε στο μίξερ το ελαιόλαδο με την μαύρη ζάχαρη,προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, το ξύσμα, το αλάτι, το γιαούρτι, τον χυμό, το κακάο και τέλος το αλεύρι (το οποίο νωρίτερα έχουμε κοσκινίσει και ανακατέψει με το baking powder).
Μοιράζουμε το μείγμα σε ατομικά φορμάκια κέικ μέσα στα οποία έχουμε προσαρμόσει τα ειδικά χάρτινα φορμάκια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 oC για 35 λεπτά.
Προεραιτικά: Όταν βγάλουμε τα κεϊκάκια μας από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με κακαό .
Στον Παραδοσιακό Πετρόμυλο σας προτείνουμε
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Δίνει ζύμη χωρίς μεγάλη ελαστικότητα. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Στον Πετρόμυλο παράγουμε αλεύρι με τον παραδοσιακό τρόπο. Δηλαδή αλεύρι υψηλής ποιότητας – καθαρό, φυσικό, υγιεινό, ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Παράγονται αποκλειστικά με σιμιγδάλι σκληρού σταριού ολικής άλεσης αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.
Ταιριάζουν απόλυτα με πλούσιες σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί ρικότα, καθώς και με τα λαχανικά ή σε σαλάτες.
Προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια και αποτελεί ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Ιδανικός για θρεπτικές σούπες.
Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β τονώνει το μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την πνευματική διαύγεια και μνήμη.
Ιδανικό για γιουβετσάκι, με αρνάκι και ραγού.
Τα ζυμαρικά μας παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης και είναι πλούσια σε υδατάνθρακές και φυτικές ίνες, για το λόγο αυτό συνιστούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό αλλά και ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Βιντεοσυνταγές από … Πες Αλεύρι