- Για τηλεφωνικές παραγγελίες καλέστε μας στο
- 2741120119
Κριθαράκι Ολικής Άλεσης με Ντομάτα
Χρόνος Εκτέλεσης: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 10 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας: 1
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- 2 φλ. κριθαράκι oλικής άλεσης
- ¼ φλ. ελαιόλαδο
- 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο
- 2 φλ. χυμό ντοµάτα
- 1 κουταλάκι πάστα ντοµάτας
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι πάπρικα
- 4 κουταλιές µαϊντανό,
- 1 κουταλάκι βασιλικό αποξηραµένο
- 1 φλ. κεφαλοτύρι (ή παρµεζάνα ή γραβιέρα) τριµµένη
- αλάτι, πιπέρι.
Για την παρασκευή της συνταγής θα χρειαστείτε:
ΓΝΩΡΙΖΑΤΕ ΟΤΙ…
Παράγονται αποκλειστικά με σιμιγδάλι σκληρού σταριού ολικής άλεσης αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.
* Χωρίς πρόσθετα – Χωρίς συντηρητικά
* Προσφέρουν στον οργανισμό ενέργεια και αποτελούν επιλογή υγιεινής διατροφής
* Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β τονώνει το μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την πνευματική διαύγεια και μνήμη!
* Πλούσια σε φυτικές ίνες
ΧΡΗΣΕΙΣ
Ιδανικό για γιουβετσάκι με αρνάκι και ραγού.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε µια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεµµύδι.
Μετά, βάζουμε το κριθαράκι και το ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε τη ντοµάτα, την πάστα, τη ζάχαρη, την πάπρικα, 2 κουταλιές µαϊντανό και τον βασιλικό.
Βράζουμε τη σάλτσα για 2-3 λεπτά περίπου και αλατοπιπερώνουμε.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 5 φλιτζάνια ζεστό νερό, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε εντελώς τη φωτιά.
Βράζουμε το κριθαράκι µέχρι να µαλακώσει ανακατεύοντας 2-3 φορές.
Αν χρειαστεί ρίχνουμε ακόµα λίγο νερό.
Βάζουμε το κριθαράκι σε ένα βαθύ στρογγυλό µπολ και το πιέζουμε.
Το αφήνουμε 1-2 λεπτά και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
Πασπαλίζουμε µε τον υπόλοιπο µαϊντανό, το κεφαλοτύρι και σερβίρουμε.
Βάζουμε το επιπλέον κεφαλοτύρι σε ένα µπολ για να προσθέτει ο καθένας στο πιάτο του όσο επιθυµεί.
Στον Παραδοσιακό Πετρόμυλο σας προτείνουμε
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Δίνει ζύμη χωρίς μεγάλη ελαστικότητα. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Στον Πετρόμυλο παράγουμε αλεύρι με τον παραδοσιακό τρόπο. Δηλαδή αλεύρι υψηλής ποιότητας – καθαρό, φυσικό, υγιεινό, ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Παράγονται αποκλειστικά με σιμιγδάλι σκληρού σταριού ολικής άλεσης αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.
Ταιριάζουν απόλυτα με πλούσιες σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί ρικότα, καθώς και με τα λαχανικά ή σε σαλάτες.
Προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια και αποτελεί ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Ιδανικός για θρεπτικές σούπες.
Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β τονώνει το μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την πνευματική διαύγεια και μνήμη.
Ιδανικό για γιουβετσάκι, με αρνάκι και ραγού.
Τα ζυμαρικά μας παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης και είναι πλούσια σε υδατάνθρακές και φυτικές ίνες, για το λόγο αυτό συνιστούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό αλλά και ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Βιντεοσυνταγές από … Πες Αλεύρι