Πόσες φορές έχετε φτάσει μέχρι το ντουλάπι σας μόνο για να διαπιστώσετε ότι το αλεύρι που αγοράσατε τον περασμένο μήνα είναι γεμάτο μαμούνια;

Η σωστή προετοιμασία η αποθήκευση των αλεύρων θα βοηθήσει στην πρόληψη των μολύνσεων από μαμούνια και θα κάνει το αλεύρι σας να διαρκέσει έως και 7 μήνες.

Καλό είναι να γνωρίζεις ότι:

– Το άσπρο αλεύρι διατηρείται 6-12 μήνες
– Το αλεύρι ολικής άλεσης διατηρείται 1-3 μήνες.

1. Βάλτε το αλεύρι σε μια καλής ποιότητας πλαστική σακούλα τροφίμων. Αν η συσκευασία του είναι χάρτινη, βάλτε όλο το πακέτο μέσα στην πλαστική σακούλα τροφίμων.
2. Αφαιρέστε την περίσσεια αέρα από την τσάντα.
3. Παγώστε το αλεύρι για δύο ημέρες, 48 ώρες, για να σκοτώσετε τυχόν μαμούνια ή τα αυγά εντόμων στο αλεύρι.
Το αλεύρι φυλάσσεται στην πλαστική σακούλα τροφίμων σφιχτά κλειστό. Διατηρείται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για να αποτρέψει τα έντομα από το να πάνε στο αλεύρι και να εμποδίσει την ηλιακή ακτινοβολία από το να χαλάσει το αλεύρι.

Συμβουλές:
Αποθηκεύοντας το αλεύρι στο ψυγείο θα είστε σίγουροι ότι δεν θα χαλάσει.
Κρατήστε το χώρο αποθήκευσής σας καθαρό για να αποφύγετε τη μόλυνση από έντομα.

Να μην ξεχνάς να βάζεις φύλλα δάφνης στο ντουλάπι που αποθηκεύεις το αλεύρι και το σιμιγδάλι, αν δεν θες να μαζευτούν μαμούνια.

Πηγή: neadiatrofis.gr