• 3 κ.σ. σησαμέλαιο
• 1 φακελάκι μαγιά
• 1 κγ ζάχαρη
• 1 κγ αλάτι
• 300 ml χλιαρό γάλα
• 500 γρ αλεύρι
• 1 κγ ρίγανη
• 1/2 κγ βασιλικό
• 5 κ.σ. καλαμποκάλευρο

Πώς το κάνουμε:

1. Ανακατεύω τα πρώτα 5 υλικά και τ’ αφήνω μέχρι να δράσει η μαγιά.
2. Ζυμώνω το μείγμα της μαγιάς με τα επόμενα 3 υλικά για 10 λεπτά και αφήνω τη ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
3. Ανοίγω λεπτή τη ζύμη με τα δάχτυλα μέσα στο πολύ μεγάλο ταψί, και πασπαλίζω πάνω κάτω με το καλαμποκάλευρο.

Πηγή: https://www.sintagespareas.gr/sintages/i-teleia-zimis-pitsas.html