ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

Χρόνος Εκτέλεσης: 20′

Χρόνος Ψησίματος: Περίπου 45′

Βαθμός Δυσκολίας: 1

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 3-4 ποτήρια αλεύρι ολικής άλεσης
  • 3 κουταλιές βούτυρο
  • 1 ποτήρι γάλα
  • 3-4 αυγά
  • 1 κουταλιά μέλασα
  • 1 κουταλιά baking powder
  • 1 ποτήρι κοπανισμένα αμύγδαλα και  μισό ποτήρι κοπανισμένα καρύδια
  • 1 ποτήρι μαύρη ζάχαρη                    (για πιο γλυκιά, βάζουμε δύο ποτήρια)
  • λίγη βανίλια, λίγο τριμμένο λίγο κονιάκ
  • μισό ποτήρι σταφιδάκια σουλτανίνα

Προεραιτικά: πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

Για την παρασκευή της συνταγής θα χρειαστείτε:

ΓΝΩΡΙΖΑΤΕ ΟΤΙ…

Παράγεται από την ανάμειξη αλευριού από σκληρό και μαλακό σιτάρι και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ότι το αλεύρι από σκληρό σιτάρι.

ΧΡΗΣΕΙΣ

Το χρησιμοποιούμε τόσο για να φτιάξουμε ψωμί, όσο και στη ζαχαροπλαστική.

Είναι η μέση λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές περιπτώσεις, με ικανοποιητικά αποτελέσματα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε καλά στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη.

Χτυπάμε τα αβγά στο μίξερ.

Προσθέτουμε τα χτυπημένα αβγά στο μείγμα ζάχαρη – βουτύρο και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε ένα – ένα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε και πάλι.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45′ περίπου.

“Ενώ ζυμώνουμε, καλό είναι να έχουμε λίγο αλεύρι δίπλα μας, μήπως χρειαστεί να ρίξουμε λίγο στη ζύμη για να τη δουλέψουμε καλύτερα.”

  • Για περισσότερο άρωμα, επιλέγουμε πρόβειο βούτυρο γάλακτος
  • Προσέχουμε ολα τα υλικά μας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
  • Δεν ανοιγοκλείνουμε το φούρνο χωρίς λόγο. Αν ο φούρνος σας είναι δυνατός, ελέγξτε το ψήσιμο, αφού περάσουν 50′
  • Για να δούμε αν ψήθηκε βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο της βασιλόπιτας, αν όταν το βγάλουμε είναι στεγνό τότε είναι έτοιμη.
  • Βγάζουμε τη βασιλόπιτα από το φούρνο την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και μετά την αναποδογυρίζουμε στην πιατέλα

Περισσότερες Συνταγές για τα Χριστούγεννα

Στον Παραδοσιακό Πετρόμυλο σας προτείνουμε

Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).

Δίνει ζύμη χωρίς μεγάλη ελαστικότητα. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.

Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).

 

Στον Πετρόμυλο παράγουμε αλεύρι με τον παραδοσιακό τρόπο. Δηλαδή αλεύρι υψηλής ποιότητας – καθαρό, φυσικό, υγιεινό, ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.

 

Παράγονται αποκλειστικά με σιμιγδάλι σκληρού σταριού ολικής άλεσης αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.

Ταιριάζουν απόλυτα με πλούσιες σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί ρικότα, καθώς και με τα λαχανικά ή σε σαλάτες.

Προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια και αποτελεί ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.

Ιδανικός για θρεπτικές σούπες.

Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β τονώνει το μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την πνευματική διαύγεια και μνήμη.

Ιδανικό για γιουβετσάκι, με αρνάκι και ραγού.

 

Τα ζυμαρικά μας παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης και είναι πλούσια σε υδατάνθρακές και φυτικές ίνες, για το λόγο αυτό συνιστούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό αλλά και ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.

Βιντεοσυνταγές από … Πες Αλεύρι

Αφήστε μας το σχόλιο σας

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.