Κέικ Πορτοκαλιού

Χρόνος Εκτέλεσης: 10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος:15 λεπτά

Βαθμός Δυσκολίας: 1

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

240 γρ. μαργαρίνη
2 φλιτζάνια ζάχαρη
4 αυγά
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 φλιτζάνι αλεύρι γ.ο.χ.
2 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ. ολικής άλεσης
3 κ.γ. baking powder
1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

Για την παρασκευή της συνταγής θα χρειαστείτε:

Αλεύρι Γενικής Χρήσης Πετρόμυλου

ΓΝΩΡΙΖΑΤΕ ΟΤΙ…

Παράγεται από την ανάμειξη αλευριού από σκληρό και μαλακό σιτάρι και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ότι το αλεύρι από σκληρό σιτάρι.

ΧΡΗΣΕΙΣ

Το χρησιμοποιούμε τόσο για να φτιάξουμε ψωμί, όσο και στη ζαχαροπλαστική.

Είναι η μέση λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές περιπτώσεις, με ικανοποιητικά αποτελέσματα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε καλά για 3-4 λεπτά.

Ρίχνουμε το ξύσμα, ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και ανακατεύουμε καλά.

Τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι και κάνουμε ένα τελευταίο καλό ανακάτεμα.

Μεταφέρουμε το μίγμα σε φόρμα για κέικ την οποία προηγουμένως έχουμε λαδώσει και πασπαλίσει με αλεύρι ολικής άλεσης.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Πηγή: https://www.neadiatrofis.gr/spitiko-keik-portokaliou-me-alevri-olikis-aleshs/

Για να έχουμε ένα πιο ιδιαίτερο αποτέλεσμα μπορούμε να περιχύσουμε το κέικ μας με ένα γρήγορο, εύκολο και γευστικό γλάσο πορτοκαλιού…

Για το γλάσο θα χρειαστούμε:

180 γρ. ζάχαρη άχνη
1 πορτοκάλι (το χυμό και το ξύσμα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το ξύσμα πορτοκαλιού και σταδιακά ρίχνουμε το χυμό του πορτοκαλιού ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να έχουμε ένα ελαφρώς παχύρευστο γλάσο. Στη συνέχεια περιχύνουμε με αυτό το κέικ μας.

Στον Παραδοσιακό Πετρόμυλο σας προτείνουμε

Σκληρό Αλεύρι

Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).

Μαλακό Αλεύρι

Δίνει ζύμη χωρίς μεγάλη ελαστικότητα. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.

Αλεύρι Καλαμποκιού

Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).

Στον Πετρόμυλο παράγουμε αλεύρι με τον παραδοσιακό τρόπο. Δηλαδή αλεύρι υψηλής ποιότητας – καθαρό, φυσικό, υγιεινό, ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Προσθήκη στο καλάθι

Περισσότερο Αλεύρι >>

Βίδες

Παράγονται αποκλειστικά με σιμιγδάλι σκληρού σταριού ολικής άλεσης αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.

Ταιριάζουν απόλυτα με πλούσιες σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί ρικότα, καθώς και με τα λαχανικά ή σε σαλάτες.

Τραχανάς Ξινός

Προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια και αποτελεί ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.

Ιδανικός για θρεπτικές σούπες.

Λαζάνια

Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β τονώνει το μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την πνευματική διαύγεια και μνήμη.

Ιδανικό για γιουβετσάκι, με αρνάκι και ραγού.

Τα ζυμαρικά μας παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης και είναι πλούσια σε υδατάνθρακές και φυτικές ίνες, για το λόγο αυτό συνιστούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό αλλά και ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.