- Για τηλεφωνικές παραγγελίες καλέστε μας στο
- 2741120119
Κέικ με Αλεύρι Ζέας
Χρόνος Εκτέλεσης: 15 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 40 – 45 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας: 1
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- 250 γραµ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 gr ζάχαρη
- 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 500 gr αλεύρι Ζέας ολικής άλεσης «Ελληνικό Κτήμα»
- 200 gr κακάο
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 250 gr γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- Λίγο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για να βουτυρώσουμε το ταψί και λίγο αλεύρι
Για την παρασκευή της συνταγής θα χρειαστείτε:
ΓΝΩΡΙΖΑΤΕ ΟΤΙ…
Το Δίκοκκο Σιτάρι είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο και ήταν βασικό συστατικό της διατροφής των αρχαίων Ελλήνων. Θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μέταλλα. Ο γλυκαιμικός δείκτης του είναι χαμηλότερος από το κοινό σιτάρι και θεωρείται καταλληλότερο στη διατροφή των διαβητικών. Επιπλέον, παρότι περιέχει γλουτένη, η σύστασή της είναι τέτοια που καθιστά τα αρτοσκευάσματα από Δίκοκκο Σιτάρι πιο εύπεπτα για τον ανθρώπινο οργανισμό.
ΧΡΗΣΕΙΣ
Το αλεύρι που πρέπει να έχετε στο ντουλάπι σας, ιδανικό για κάθε χρήση, από ψωμί σε πίτσα, κουλουράκια ή κέικ είναι σίγουρο πως θα καλύψει όλες τις ανάγκες σας.
Είναι η μέση λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές περιπτώσεις.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε με την προετοιμασία του ταψιού που θα βάλουμε το κέικ. Μπορουμε να χρησιμοποιήσουμε ένα ταψάκι 30-32 εκατοστά.
Αλείφουμε τη βάση και τα πλαϊνά του ταψιού με το βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλίζουμε όλη την εσωτερική επιφάνεια με αλεύρι.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ο C.
Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ, τη ζάχαρη µε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε τα αυγά, ένα ένα, το αλεύρι, το κακάο µε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το ξύσμα, και στο τέλος το γάλα. Το μείγμα δεν θα πρέπει να είναι πολύ σφιχτό.
Αδειάζουμε το μείγμα του κέικ μέσα στο ταψί και ψήνουμε στους 170ο C για 60 λεπτά (ίσως χρειαστεί να το ψήσετε άλλα 5-10 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο).
"Απολάυστε
ένα υγιεινό κέικ
μαζί με τους αγαπημένους σας"
Στον Παραδοσιακό Πετρόμυλο σας προτείνουμε
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Δίνει ζύμη χωρίς μεγάλη ελαστικότητα. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Στον Πετρόμυλο παράγουμε αλεύρι με τον παραδοσιακό τρόπο. Δηλαδή αλεύρι υψηλής ποιότητας – καθαρό, φυσικό, υγιεινό, ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Παράγονται αποκλειστικά με σιμιγδάλι σκληρού σταριού ολικής άλεσης αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.
Ταιριάζουν απόλυτα με πλούσιες σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί ρικότα, καθώς και με τα λαχανικά ή σε σαλάτες.
Προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια και αποτελεί ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Ιδανικός για θρεπτικές σούπες.
Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β τονώνει το μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την πνευματική διαύγεια και μνήμη.
Ιδανικό για γιουβετσάκι, με αρνάκι και ραγού.
Τα ζυμαρικά μας παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης και είναι πλούσια σε υδατάνθρακές και φυτικές ίνες, για το λόγο αυτό συνιστούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό αλλά και ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Βιντεοσυνταγές από … Πες Αλεύρι