Υγιεινό Κέικ Σοκολάτα - Μπανάνα

Χρόνος Εκτέλεσης: 10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 1 ώρα

Βαθμός Δυσκολίας: 1

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 2 – 3ώριμες μπανάνες
  • 1/3 της κούπαςλάδι
  • ½ της κούπας μέλι (θα μπορούσατε και λίγο παραπάνω)
  • 2αβγά
  • 1/4 της κούπας γάλα
  • 1 κουτ. γλ.σόδα
  • 1 κουτ. γλ.βανίλια
  • 1/2 κουτ. γλ.αλάτι
  • 1/2 κουτ. γλκανέλα
  • 1 και 3/4 κούπες αλεύρι (προτείνουμε 1 κούπα λευκό αλεύρι και 3/4 κούπας ολικής γ.ο.χ.)
  • 50 γρ.chocolate chips
  • 20 γρ.αμύγδαλα λευκά κομμένα

Για την παρασκευή της συνταγής θα χρειαστείτε:

Αλεύρι Ολικής Άλεσης Γενικής Χρήσης

ΓΝΩΡΙΖΑΤΕ ΟΤΙ…

Το Δίκοκκο Σιτάρι είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο και ήταν βασικό συστατικό της διατροφής των αρχαίων Ελλήνων. Θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μέταλλα. Ο γλυκαιμικός δείκτης του είναι χαμηλότερος από το κοινό σιτάρι και θεωρείται καταλληλότερο στη διατροφή των διαβητικών. Επιπλέον, παρότι περιέχει γλουτένη, η σύστασή της είναι τέτοια που καθιστά τα αρτοσκευάσματα από Δίκοκκο Σιτάρι πιο εύπεπτα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

ΧΡΗΣΕΙΣ

Το αλεύρι που πρέπει να έχετε στο ντουλάπι σας, ιδανικό για κάθε χρήση, από ψωμί σε πίτσα, κουλουράκια ή κέικ είναι σίγουρο πως θα καλύψει όλες τις ανάγκες σας. 

Είναι η μέση λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές περιπτώσεις.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι με το μέλι με ένα σύρμα.

Έπειτα προσθέτουμε τα αβγά.

Σε ένα πιάτο έχουμε λιώσει τις μπανάνες με ένα πιρούνι. Τις προσθέτουμε κι αυτές στο μπωλ. Μετά προσθέτουμε και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε τη σόδα, τη βανίλια, τη κανέλα και το αλάτι. Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι. Έπειτα τα σοκολατένια chips και τα αμύγδαλα.

Λαδώνουμε μια φόρμα για κεικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 165-170 βαθμούς για περίπου 55-60 λεπτά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 165-170 οC για περίπου 55-60 λεπτά.

Αφήνουμε το κεικ μέσα στη φόρμα για 10 λεπτά πριν το ξεφορμάρουμε.

“Ανάλογα το φούρνο μπορεί το ψήσιμο να πάρει και 5 λεπτά παραπάνω. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα να δούμε αν έχει ψηθεί. Επίσης, αφήνουμε το κέικ να κρυώσει 20 λεπτά τουλάχιστον πριν το κόψουμε”.

Στον Παραδοσιακό Πετρόμυλο σας προτείνουμε

Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).

Δίνει ζύμη χωρίς μεγάλη ελαστικότητα. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.

Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).

 

Στον Πετρόμυλο παράγουμε αλεύρι με τον παραδοσιακό τρόπο. Δηλαδή αλεύρι υψηλής ποιότητας – καθαρό, φυσικό, υγιεινό, ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.

 

Παράγονται αποκλειστικά με σιμιγδάλι σκληρού σταριού ολικής άλεσης αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.

Ταιριάζουν απόλυτα με πλούσιες σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί ρικότα, καθώς και με τα λαχανικά ή σε σαλάτες.

Προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια και αποτελεί ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.

Ιδανικός για θρεπτικές σούπες.

Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β τονώνει το μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την πνευματική διαύγεια και μνήμη.

Ιδανικό για γιουβετσάκι, με αρνάκι και ραγού.

 

Τα ζυμαρικά μας παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης και είναι πλούσια σε υδατάνθρακές και φυτικές ίνες, για το λόγο αυτό συνιστούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό αλλά και ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.

Βιντεοσυνταγές από … Πες Αλεύρι

Αφήστε μας το σχόλιο σας

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Loading...