- Για τηλεφωνικές παραγγελίες καλέστε μας στο
- 2741120119
Κέικ Σοκολάτας με Ελαιόλαδο
Χρόνος Εκτέλεσης: 10 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 1 ώρα περίπου
Βαθμός Δυσκολίας: 1
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ. ολικής άλεσης
- ½ κούπα αλεύρι γ.ο.χ.
- 2/3 της κούπας κακάο (δείτε παρατηρήσεις)
- 1 φακελάκι baking powder (3 ½ κ.γ.)
- ½ κ.γ. αλάτι
- 2 βανίλιες
- ½ κούπα ελαιόλαδο
- ½ κούπα νερό
- 1 ½ κούπα ζάχαρη
- 2 κ.σ. ξύδι από κρασί
για τη διακόσμηση...
- ζάχαρη άχνη ή
- γλάσο σοκολάτας & ξηρούς καρπούς ή τρούφα σοκολάτας ή φρούτα (π.χ. φράουλες, μπανάνες)
Για την παρασκευή της συνταγής θα χρειαστείτε:
ΓΝΩΡΙΖΑΤΕ ΟΤΙ…
Παράγεται από την ανάμειξη αλευριού από σκληρό και μαλακό σιτάρι και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ότι το αλεύρι από σκληρό σιτάρι.
ΧΡΗΣΕΙΣ
Το χρησιμοποιούμε τόσο για να φτιάξουμε ψωμί, όσο και στη ζαχαροπλαστική.
Είναι η μέση λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές περιπτώσεις, με ικανοποιητικά αποτελέσματα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε τα δυο αλεύρια, το αλάτι, το baking powder, τις βανίλιες και το κακάο κοσκινισμένο και τα ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μεγαλύτερο μπολ ανάμειξης, βάζουμε τη ζάχαρη το ελαιόλαδο, το νερό και το ξύδι. Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και προσθέτουμε το μείγμα με τα αλεύρια.
Αδειάζουμε σε φόρμα σιλικόνης διαμέτρου 26 cm ή σε ταψάκι που έχουμε καλύψει με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 oC για 50 – 60 λεπτά.
Το βγάζουμε από το φούρνο και όταν παγώσει το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και το πασπαλίζουμε με άχνη ή το περιχύνουμε με γλάσο σοκολάτας.
Για το γλάσο:
Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί σε μέτρια θερμοκρασία και προσθέτουμε τη σοκολάτα, το ελαιόλαδο και την άχνη. Ανακατεύουμε και όταν γίνει ομοιογενές το μείγμα προσθέτουμε το λικέρ.
Καλύπτουμε το κέικ με το γλάσο και πασπαλίζουμε με καρύδια ή τρούφα σοκολάτας (προεραιτικά).
Στον Παραδοσιακό Πετρόμυλο σας προτείνουμε
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Δίνει ζύμη χωρίς μεγάλη ελαστικότητα. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Στον Πετρόμυλο παράγουμε αλεύρι με τον παραδοσιακό τρόπο. Δηλαδή αλεύρι υψηλής ποιότητας – καθαρό, φυσικό, υγιεινό, ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Παράγονται αποκλειστικά με σιμιγδάλι σκληρού σταριού ολικής άλεσης αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.
Ταιριάζουν απόλυτα με πλούσιες σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί ρικότα, καθώς και με τα λαχανικά ή σε σαλάτες.
Προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια και αποτελεί ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Ιδανικός για θρεπτικές σούπες.
Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β τονώνει το μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την πνευματική διαύγεια και μνήμη.
Ιδανικό για γιουβετσάκι, με αρνάκι και ραγού.
Τα ζυμαρικά μας παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης και είναι πλούσια σε υδατάνθρακές και φυτικές ίνες, για το λόγο αυτό συνιστούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό αλλά και ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Βιντεοσυνταγές από … Πες Αλεύρι