0

ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
25'

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
2

ΜΕΡΙΔΕΣ
ΦΡΑΝΤΖΟΛΑ
1

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ:

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 200 ml χλιαρό νερό
  • 8 γρ. μαγιά ξηρή
  • 1 κ.γ. κοφτό αλάτι
  • 2 κ.σ. ηλιόσποροι
  • 1 κ.σ. λιναρόσπορος
  • 2 κ.σ. σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή και ελαστική.
  2. Προσθέτουμε τους σπόρους και το σουσάμι και ζυμώνουμε ελαφρά.
  3. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη με πετσέτα να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
  4. Πλάθουμε σε φρατζόλα ή σε στρόγγυλο ψωμάκι και αφήνουμε σκεπασμένο με πανιά ή πετσέτες σε ζεστό μέρος (αν δεν έχουμε ζέστη βάζουμε το ψωμί σκεπασμένο με βρεγμένη πετσέτα στο φούρνο στους 40οC στις αντιστάσεις μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, ελέγχουμε καθ’ όλη τη διάρκεια το φούρνο).
  5. Αφαιρούμε τα πανιά ή τις πετσέτες και βάζουμε το ψωμί σε ταψί με λαδόκολλα.
  6. Βρέχουμε ελαφρά το ψωμί με νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220οC για 40-45 λεπτά.

Πηγή: https://www.cooklos.gr/syntages/psomi-olikis-alesis-polysporo

 

Αφήστε μας το σχόλιο σας

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.