0

ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
20'

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ
2

ΜΕΡΙΔΕΣ
ΚΑΡΒΕΛΑΚΙΑ
2

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ:

  • Αλεύρι Σικάλεως Μαλακό
  • Αλευρι Σικάλεως Σκληρό

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

  • 750 γρ. αλεύρι σικάλεως μαλακό
  • 750 γρ. αλεύρι σικάλεως σκληρό
  • Αναπιασμένο προζύμι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά αλάτι
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι
  • 1200 γρ. χλιαρό νερό περίπου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το μαλακακό αλεύρι μαζί με το σκληρό
  2. Κάνουμε μια γουβίτσα στο κέντρο και γύρω  από αυτή ρίχνουμε το αλάτι.
  3. Μέσα στη γουβίτσα ρίχνουμε το προζύμι, το λάδι και ξεκινάμε το ζύμωμα.
  4. Προσθέτουμε σιγά – σιγά το χλιαρό νερό.
  5. Όταν το ζυμάρι δεν κολλάει στα χέρια είναι έτοιμο.
  6. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δυο και πλάθουμε καρβελάκια.
  7. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε για 1 ώρα και 10 λεπτά στους 180ο  βαθμούς.
  8. Όταν βγάλουμε το ψωμάκι από το φούρνο το αλείφουμε με λίγο λάδι και το τυλίγουμε σε ένα τραπεζομάντηλο με την ανάποδη πλευρά του προς τα πάνω.

 

Πηγή: https://cookpad.com/gr/sintages/3075188-aphrato-psomi-sikaleos

Αφήστε μας το σχόλιο σας

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.