Προσαρμόζουμε τη σχάρα σε υψηλή θέση και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Αλευρωβουτυρώνουμε καλά μία φόρμα για ψωμί 22×12 εκ. Τινάζουμε για να φύγει η περίσσεια αλευριού.
Σε ένα τηγανάκι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε μέσα το αλεύρι, τη γραβιέρα, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Κάνουμε μία γούβα στο κέντρο της ζύμης μας και προσθέτουμε μέσα τη μπίρα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά με το κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
Αδειάζουμε στη φόρμα το μείγμα μας.
Ψήνουμε για 40 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρυσοκάστανο χρώμα.
Το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και μετά το μεταφέρουμε σε μία μεταλλική σχάρα, το αφαιρούμε από τη φόρμα και το αφήνουμε για 1 ώρα να κρυώσει καλά πριν σερβίρουμε.