- Για τηλεφωνικές παραγγελίες καλέστε μας στο
- 2741120119
Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα
Χρόνος Εκτέλεσης: 30′
Χρόνος Ψησίματος: Περίπου 10′-12′
Βαθμός Δυσκολίας: 2
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- 1 φλ. μαργαρίνη
- 3 κουτ. γλ. στέβια σε σκόνη
- 1 κουτ. γλ. εσάνς βανίλιας
- ½ κουτ. γλ. στέβια υγρή με γεύση βανίλια ή κανέλα
- 2 αυγά
- 2 ½ φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
- ½ κουτ. γλ. σόδα
- ½ κουτ. γλ. Μπέικιν πάουντερ
- ¼ κουτ. γλ. αλάτι
για τη διακόσμηση *
Για να διακοσμήσουμε τα μπισκότα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε:
- ζάχαρη άχνη ή
- γλάσο ή
- ζαχαρόπαστα
Για την παρασκευή της συνταγής θα χρειαστείτε:
Αλεύρι Γενικής Χρήσης Πετρόμυλου
Παράγεται από την ανάμειξη αλευριού από σκληρό και μαλακό σιτάρι και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ότι το αλεύρι από σκληρό σιτάρι.
ΧΡΗΣΕΙΣ
Το χρησιμοποιούμε τόσο για να φτιάξουμε ψωμί, όσο και στη ζαχαροπλαστική.
Είναι η μέση λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές περιπτώσεις, με ικανοποιητικά αποτελέσματα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 175 ◦C βαθμούς.
Σε άλλο μπολ, ανακατεύεις το αλεύρι με τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και στη συνέχεια το ρίχνεις λίγο λίγο στο μίγμα της μαργαρίνης στο μίξερ (αφού χαμηλώσεις την ταχύτητα).
Χτυπάς στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη στέβια (υγρή και σκόνη) και την εσάνς βανίλιας για 3-4 λεπτά.
Για να ανοίξεις τη ζύμη, την κάνεις μπάλα και την τοποθετείς πάνω σε μια λαδόκολλα ή ένα κομμάτι ζελατίνα και από πάνω στρώνεις άλλο ένα κομμάτι λαδόκολλα (η ζελατίνα) και ανοίγεις με τον πλάστη σε φύλλο πάχους περίπου μισού εκατοστού.
Προσθέτεις ένα ένα τα αυγά και χτυπάς να ομογενοποιηθεί το μίγμα
Κόβεις με κουπ πατ σε χριστουγεννιάτικα σχέδια και ψήνεις για 10’.
Για τη διακόσμηση ...
Αφήνουμε τα μπισκότα να παγώσουν και στη συνέχεια…
με ζάχαρη άχνη **
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
με γλάσο ***
Χτυπάμε 2 ασπράδια αβγού μέχρι να γίνουν μαρέγκα και προσθέτουμε σιγά σιγά μια βανίλια και τρια φλυτζάνια ζάχαρη άχνη χτυπώντας καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα πηχτό γλάσο με το οποίο αλείφουμε τα μπισκότα.
με ζαχαρόπαστα ****
Προμηθευόμαστε ζαχαρόπαστα από το εμπόριο, τη χρωματίζουμε σε όποιο χρώμα επιθυούμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής,
“Για να φτιάξουμε τα τέλεια χριστουγεννιάτικα μπισκότα, πρέπει να έχουμε υπόψιν ότι η ζύμη των μπισκότων δε χρειάζεται να μείνει να ξεκουραστεί για πολύ ώρα.”
Περισσότερες Συνταγές για τα Χριστούγεννα
Στον Παραδοσιακό Πετρόμυλο σας προτείνουμε
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Δίνει ζύμη χωρίς μεγάλη ελαστικότητα. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Στον Πετρόμυλο παράγουμε αλεύρι με τον παραδοσιακό τρόπο. Δηλαδή αλεύρι υψηλής ποιότητας – καθαρό, φυσικό, υγιεινό, ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Παράγονται αποκλειστικά με σιμιγδάλι σκληρού σταριού ολικής άλεσης αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.
Ταιριάζουν απόλυτα με πλούσιες σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί ρικότα, καθώς και με τα λαχανικά ή σε σαλάτες.
Προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια και αποτελεί ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Ιδανικός για θρεπτικές σούπες.
Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β τονώνει το μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την πνευματική διαύγεια και μνήμη.
Ιδανικό για γιουβετσάκι, με αρνάκι και ραγού.
Τα ζυμαρικά μας παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης και είναι πλούσια σε υδατάνθρακές και φυτικές ίνες, για το λόγο αυτό συνιστούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό αλλά και ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Βιντεοσυνταγές από … Πες Αλεύρι