- Για τηλεφωνικές παραγγελίες καλέστε μας στο
- 2741120119
Υγιεινά Pancakes
Χρόνος Εκτέλεσης: 25 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 10 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας: 1
ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- 1 κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως
- ½ κούπα νιφάδες βρώμης
- 1 κ.σ. στεβια ή μαύρη ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κ.γ. baking powder
- 1 βανίλια σε σκόνη
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 ¼ κούπας γάλα χαμηλών λιπαρών
- 3 ασπράδια αβγών
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Για την παρασκευή της συνταγής θα χρειαστείτε:
ΓΝΩΡΙΖΑΤΕ ΟΤΙ…
Το αλεύρι ολικής άλεσης του Παραδοσιακού Πετρόμυλου “Μπαρμπά Κώστα” αλέθεται σε παραδοσιακό πετρόμυλο και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες καθώς περιέχει ολόκληρο το φύτρο του σταριού χαρίζοντας έτσι όλα τα ωφέλιμα συστατικά του όπως: βιταμίνες Ε, Β1, Β2 φυτικά λιπαρά οξέα Ω6, Ω3 και φυτικές στερόλες.
Το αλεύρι Γενικής Χρήσης παράγεται από την ανάμειξη αλευριού από σκληρό και μαλακό σιτάρι και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ότι το αλεύρι από σκληρό σιτάρι.
ΧΡΗΣΕΙΣ
Το αλεύρι που πρέπει να έχετε στο ντουλάπι σας, ιδανικό για κάθε χρήση, από ψωμί σε πίτσα, κουλουράκια ή κέικ είναι σίγουρο πως θα καλύψει όλες τις ανάγκες σας.
Είναι η μέση λύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πάρα πολλές περιπτώσεις.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπλέντερ αλέθουμε τις νιφάδες βρώμης να γίνουν σκονη. Ρίχνουμε τη σκόνη σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι ολικής, τη ζάχαρη, το αλάτι, το baking powder, την βανίλια και την κανέλα.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα ασπράδια, το γάλα και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να αφρατέψει.
Ρίχνουμε το μείγμα με τα στερεά υλικα στο μείγμα με τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 5 λεπτά.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και με μια κουτάλα βάζουμε περίπου μισή κουταλια από το μείγμα μας.
Αφήνουμε να ψηθεί περίπου για 2 λεπτά ή μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια του.
Με μια σπάτουλα γυρίζουμε την τηγανήτα από την άλλη πλευρά και την αφήνουμε αλλά 2 περιπού λεπτά να ψηθεί.
Μόλις είναι έτοιμα τα pancakes τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
Σκουπίζουμε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας και συνεχίζουμε με τα επόμενα επαναλαμβάνοντας τα βήματα 5,6,7,8 για το υπόλοιπο μείγμα.
“Σερβίρουμε τα pancakes με μέλι, ταχίνι και φρούτα, σιρόπι ή άλλα υλικά της αρεσκείας μας“
Στον Παραδοσιακό Πετρόμυλο σας προτείνουμε
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Δίνει ζύμη χωρίς μεγάλη ελαστικότητα. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.
Είναι ιδανικό για να φτιάχνουμε ψωμί (αφού δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι), για να ανοίγουμε φύλλο για πίτες και γενικά για ζύμη (αν και ανοίγει δυσκολότερα).
Στον Πετρόμυλο παράγουμε αλεύρι με τον παραδοσιακό τρόπο. Δηλαδή αλεύρι υψηλής ποιότητας – καθαρό, φυσικό, υγιεινό, ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Παράγονται αποκλειστικά με σιμιγδάλι σκληρού σταριού ολικής άλεσης αλεσμένο σε παραδοσιακό πετρόμυλο.
Ταιριάζουν απόλυτα με πλούσιες σάλτσες με βάση το κρέας ή το τυρί ρικότα, καθώς και με τα λαχανικά ή σε σαλάτες.
Προσφέρει στον οργανισμό ενέργεια και αποτελεί ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Ιδανικός για θρεπτικές σούπες.
Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β τονώνει το μεταβολισμό και το νευρικό σύστημα, ενισχύοντας την πνευματική διαύγεια και μνήμη.
Ιδανικό για γιουβετσάκι, με αρνάκι και ραγού.
Τα ζυμαρικά μας παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης και είναι πλούσια σε υδατάνθρακές και φυτικές ίνες, για το λόγο αυτό συνιστούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό αλλά και ιδανική επιλογή υγιεινής διατροφής.
Βιντεοσυνταγές από … Πες Αλεύρι